타파스 큐레이션
더 엣지(The Edge)에서 새롭게 선보이는 타파스 메뉴와 함께 특별한 다이닝을 경험해 보세요. 세계적인 조리 기법과 베트남 중부 해안의 신선한 식재료가 조화를 이루어, 한 접시마다 세련된 미식의 즐거움을 선사합니다.
about
망고 살사, 핑거 라임, 폰즈를 곁들인 일본산 굴(Japanese Oyster), 발효 칠리와 참깨로 풍미를 더한 옐로핀 참치 타타키(Yellowfin Tuna Tataki), 그리고 아과칠레 베르데와 아보카도를 곁들인 **하우스 훈제 연어(House Smoked Salmon)**로 미식의 여정을 시작해 보세요. 이어 짬섬 랍스터 토스트(Chàm Island Lobster Toast), 크리스피 오이스터(Crispy Oyster), 꾸어다이 크랩 크로케타(Cửa Đại Crab Croquetas) 등 감각적인 스몰 플레이트를 만나보실 수 있습니다.
마무리로는 토치드 타이거 프론(Torched Tiger Prawn), 훈제 문어(Smoked Octopus), 와규 비프 스큐어(Wagyu Beef Skewer), 이베리코 포크(Iberico Pork), 블리스터드 머시룸(Blistered Mushroom) 등 정성스럽게 완성한 따뜻한 요리를 즐겨보세요. 강렬한 풍미와 현대적인 플레이팅이 어우러져 더욱 특별한 다이닝 경험을 선사합니다.
이용 안내
- 운영 시간: 11:30 - 21:30
- 위치: The Edge, Hoiana Hotel & Suites
문의하기:
P: +84 (0)235 858 6999
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